قیمت محصول
915,000 تومان
با خرید این آموزش از مزایای زیر بهرهمند میشوید:
درصدی از درآمد هر ماه فروشگاه 118فایل به موسسه خیریه محک اهدا میشود. شما هم در این امر خیر سهیم باشید.
آموزش باریستا برای راهاندازی کافیشاپی مدرن و مجهزه در بیشاز 33 ساعت ویدئو آموزشی به زبان انگلیسی همراه با زیرنویس فارسی تحتالفظی ارائه شده که در این مجموعه گام به گام ابزار، دستگاهها و سایر مواردی که در کافیشاپ به آن نیاز دارید را آموزش میدهد.
آموزش باریستا با اصولی شروع میشود که در آن ابتدا با قهوه و انواع آن آشنا خواهید شد.سپس نحوه کار با دستگاه آسیاب قهوه، دستگاه اسپرسو و تنظیمات مختلف آن، آموزش اصولی تمپ کردن، آموزش اصولی فوم گرفتن از شیر، آموزش عملی گرفتن اسپرسو، آموزش عملی لته آرت و غیره را فرا خواهید گرفت.
زمانی که به کافیشاپ مراجعه میکنید با انواع نوشیدنی و خوراکیهای مختلف رو به رو میشوید؛ اگر تصمیم به راهاندازی کافیشاپ دارید باید بتوانید چند نوشیدنی، بستنی و کیک را در منو خود ارائه دهید. در بخش آموزش بستنی دستور العمل بستنی قهوه، بستنی قهوه نرم و خامه ای، بهترین دستور تهیه بستنی اسپرسو و غیره ارائه شده تا بتوانید در بخش بستنی منو کافیشاپ خود بتوانید بستنیهایی با ترکیب قهوه را ارائه دهید.
نوشیدنی و کیک یک میان وعده عالی و بینظیر است که کمک میکند بتوانید مشتریان را برای صرف یک میان وعده خوشمزه در کافیشاپ ترغیب کنید. در آموزش کیک و شیرینی باریستا نحوه پخت انواع کیک قهوه را مرحله به مرحله آموزش می بینید تا کسانی که هیچ مهارتی در این زمینه ندارند بتوانند کیکهای خوشمزه و بینظیری را بپزند و منویی کامل داشته باشند. این آموزش را میتوانید به صورت لینک دانلود و یا دیویدی درب محل تحویل بگیرید و در کمترین زمان کافیشاپ خود را راهاندازی کنید.
تضمین کیفیت آموزش
آموزشگاه کسب و کار 118فایل، تلاش نموده در زمینه باریستا شدن تمامی موارد مورد نیاز و با اهمیت بالا را برای یادگیری و متخصص شدن در این زمینه را به صورت جامع و صفر تا صد خدمت شما عزیزان و علاقه مندان آموزش دهد.
18 ساعت
12 ساعت
1 ساعت
2 ساعت
دریافت گواهینامه بینالمللی
هنرجویان عزیز شما پس از پایان این آموزش به تمام مباحث باریستا آشنا و مسلط خواهید بود و در صورت تمایل برای دریافت گواهینامه میتوانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
بستنیها و کیکهایی که از قهوه درست میشوند را در منو خود قراردهید تا مشتریان بیشتری را جذب کنید. خیلی از افراد که در کافیشاپها کار میکنند معتقدند همین که اصول اولیه کار را یاد دارند کافی است، اما باید گفت همه به آموزش باریستا نیاز دارند، زیرا با پیشرفتهای تکنولوژی دستگاههای باریستا متنوعی وارد بازار شد و همه از افراد تازه کار گرفته تا افراد مجرب نیازمند به شناخت نحوه کار با این دستگاههای باریستا هستند. همین موضوع علت اصلی فراگیری آموزش باریستاست، البته باید گفت که با کمک آموزش باریستا قادر خواهید بود منویی از انواع نوشیدنیها را تهیه کنید.
در انتهای این آموزش با شناخت اصول اولیه، توانایی انجام طرح های مختلفی روی اسپرسو را کسب خواهید کرد همچنین آموزش باریستای خانگی را در این بخش از مجموعه فرا خواهید گرفت. طرز تهیه انواع نوشیدنی نظیر نسکافه، میلک شیک، موکا، ماکیاتو، گلاسه، کاپوچینو وغیره را آموزش می بینید.
در پایان این مجموعه میتوانید کنار نوشیدنیهای کافیشاپ خود کیکها و شیرینیها متنوع و فوق العاده خوشمزهای را تدارک ببینید. انواع بستنی با طعم قهوه را هم در انتهای آموزش باریستا فرا خواهید گرفت و میتوانید در گرمای تابستان با یک بستنی متفاوت از مشتریان خود پذیرایی کنید.
آموزش باریستا به علاقمندان به این هنر جذاب و شگفت انگیز کمک میکند بتوانند در بسیاری از کافیشاپها شروع به کار کنند و در آمدی بیش از 5 میلیون تومان در ماه را برای خود رقم بزنند.
جالب است بدانید که هر ساله مسابقات جهانی باریستا انجام میشود که میتوانید با کمک آموزش باریستا وارد این مسابقات جهانی وارد شوید و جوایز نقدی را از آن خود کنید. دقت داشته باشید که تنها با کمک آموزش باریستا نمیتوانید به یک فرد حرفه ای و مجرب تبدیل شوید باید در کنار این مجموعه خلاقیتتان را هم نیز افزایش دهید برای این کار میتوانید از طرح های موجود در اینترنت ایده بگیرید.
سوالات متداول
بارتندری یکی از زیر مجموعه های باریستا می باشد. همانطور که گفتیم افرادی که در دنیای کافی شاپ کار می کنند،می توانند در جایگاه های تخصصی تر همچون بارگرم یا بار سرد و … مشغول به کار شوند.
بارتندر فردی است که توانایی سرو نوشیدنی های سرد الکلی و غیر الکلی را داشته باشد.یک بارتندر حرفه ای علاوه بر شناخت رسپی های حرفه ای با شناخت به دنیای طعم ها و میکسولوژی می تواند نوشیدنی های ابداعی مختلفی را تهیه کند.
در دنیای کافی شاپ ها میهمانداران مرد را ویتر و میهمانداران زن را ویترس می نامیم.گارسون،هاست،کاپیتان اردر نام های دیگر این شغل می باشد.افراد غالبا در ابتدای ورودشان به دنیای کافی شاپ ها در این جایگاه فعالیت خودشان را آغاز می کنند.اگرچه از نظر حرفه ای این مساله اشتباه می باشد ولی غالبا کارفرمایان این اشتباه را انجام می دهند.چرا که یکی از مهمترین جایگاه های شغلی که نفر مستقیم مشتری می باشد و تمامی کسب و کار به وی مرتبط است ویتر می باشد.
یک ویتر حرفه ای می بایستی روزانه در بهترین وضعیت ممکن ظاهری حضور پیدا کند.با میهمانان به گرمی و آغوش باز خدمت رسانی کند
برای ورود به دنیای باریستا علاوه بر این که می توانید در ابتدا دوره تخصصی مرتبط را بگذرانید،به عنوان کارآموز کار خود را شروع کنید.مهمتری مساله در ابتدای کارتان فعالیت در یک کافه نسبتا حرفه ای می باشد.درصورتی که حتی بدون دریافت هیچ مبلغی می بایستی در یک کافه با افراد حرفه ای فعالیت خود را شروع کنید حتما این کار را انجام دهید.
بخاطر داشته باشید راز موفقیت در دنیای باریستا بالابردن مداوم دانش تخصصی به همراه کسب تجربه های جدید است.با گذراندن دوره های تخصصی،شرکت در رویدادها و ورکشاپ ها بصورت مداوم خودتان را در معرض چالش قراردهید.اطلاعاتتان را از منابع معتبر کسب کنید.فروتن باشید.
باریستایی به یک اعتماد به نفس خاصی نیاز دارد تا بتوانید با اطمینان کامل کار خود را انجام دهید، کوچک ترین ترس و استرس در این راه می تواند قهوه ی شما را به بد مزه ترین قهوه دنیا تبدیل کند،
پس این نکته بسیار حائز اهمیت است که در کار خود نهایت آرامش را داشته باشید تا بتوانید با رعایت نکاتی که آموزش دیده اید یک قهوه عالی را در اختیار مشتری خود قرار دهید.
همیشه در حین کار کردن ممکن است اتفاقاتی نظیر: شکستن لیوان، ریختن آب جوش، ریختن شیر و …بیفتد. به دلیل شلوغی کار و رفت و آمدهای سریع باریستا، همیشه باید محیط کار باریستا تمیز و خشک باشد.
پس هنگام کار کردن اگر چنین اتفاقاتی افتاد سریع محل را تمیز نموده تا مانع از لیز خوردن و سُر خوردنتان شود. تمیز نگه داشتن فضای اطرافتان یک حرکت حرفه ای است که مانع بروز حوادث می شود.
علاوه بر درست کردن قهوه، شما باید از تاریخچه ی آن هم مطلع باشید.گاهی مشتریان سوالاتی راجع به نوشیدنی خود می پرسند که در صورت عدم پاسخ، وجه شما به عنوان یک باریستا در نظر آن شخص خراب می شود و دیگر شما را به عنوان یک فرد حرفه ای قبول نخواهد داشت. پس داشتن اطلاعات و بالا بردن سطح دانش در حیطه ی کاری خود، امری است بسیار مهم و کارآمد.
کمی به زمان گذشته برگردیم حتما این لغت کمی ناآشنا را زیاد شنیدهایم. همان مرد معمولا مسن مهربانی که در قهوهخانههای قدیم برای پدرانمان قهوه سرو میکرد و به آن قهوهچی میگفتند. کمی به روزتر، آن قهوهچی همان باریستا است، کسی که برای شما میتواند بهترین قهوه را با توجه به دانش و تجربه در قهوهخانههای امروز یا همان کافهها، تهیه کند.
آموزش باریستا به علاقمندان به این هنر کمک میکند بتوانند در بسیاری از کافیشاپها شروع به کار کنند و در آمدی بیش از 5 میلیون تومان در ماه را برای خود رقم بزنند.
این مسئله کاملا روشن است که در صورتی که در یک مکان احساس راحتی و آرامش نکنیم، دیگر به آن مکان باز نخواهیم گشت. در هر شهری تعداد بسیار زیادی کافه وجود دارد، این هنر شماست که مشتریان راضی از کافه شما بیرون بروند و دوباره به کافه شما برگردند.
پس نوع رفتار شما بسیار مهم است، مخصوصا اگر کافه ای شلوغ دارید باید هوای تک تک مشتریان را داشته باشید. اخلاق خوب و رفتار درست در حرفه ای شدن شما نقش اساسی دارد.
جوشاندن شیری که می خواهید در قهوه از آن استفاده کنید، یکی از مهم ترین آیتم هاست.
فوم گیری از شیر به وسیله بخار بسیار مهم است که اگر به آن مسلط شوید، یک گام به حرفه ای شدن نزدیک شده اید. بخار دهی شیر، یک امر مهم در آرت زدن است که خود یک مهارت جدا از باریستایی است.
نحوه درست کردن نوشیدنیهایی مانند اسموتی، انواع چای، آفوگاتو، آمریکانو، چای سرد، شربت و نوشیدنی، شکلات داغ، فراپه، فراپوچینو و غیره در آموزش باریستا ارائه شده است.
همیشه وارد شدن به یک فضای جدید و شروع کار، دلهره آور است و ممکن است استرسی که در شما ایجاد شده مانع تسلط شما در کار شود.
بهتر است قبل از ورود به محیط کاری خود، روی طرز تهیه تمامی آیتم ها مانند: اسپرسو، لاته، ماکیاتو، کاپوچینو، آمریکانو و … مسلط باشید تا به محض ورود و سفارش مشتری، دست و پای خود را گم نکنید و بتوانید در کمال آرامش سفارشات را آماده کنید.
در آموزش باریستا با انواع قهوه آشنا می شوید و در پایان می توانید قهوه مناسب برای درست کردن انواع قهوه را تشخیص دهید.
علاوه بر درست کردن انواع قهوه طرز تهیه انواع نوشیدنی، کیک و بستی در این مجموعه ارائه شده است.
شناسه آموزش: 3349
اطلاعات تکمیلی آموزش باریستا
کیفیت تصویر
کیفیت صوت
سرعت دانلود
تسلط مدرس
کتابچه آموزشی
ارائه گواهینامه
زبان فارسی دوبله شده
زیرنویس تحت اللفظی
آموزشهای مرتبط
مقالههای مرتبط
1 دیدگاه برای آموزش باریستا
بهمن موسوی –
سلام نحوه کار با دستگاه های قهوه ساز هم یاد میدین؟
پشتیبان 118فایل –
با سلام و احترام
نحوه کار با دستگاه آسیاب قهوه، دستگاه اسپرسو و تنظیمات مختلف آن، آموزش اصولی تمپ کردن، آموزش اصولی فوم گرفتن از شیر، آموزش عملی گرفتن اسپرسو، آموزش عملی لته آرت و غیره را فرا خواهید گرفت.
سپاس از همراهی شما